Daimler und Benz Stiftung –
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Ladenburger Diskurs

Förderlinien

Mit der Förderlinie „Ladenburger Diskurs“ bietet die Stiftung einen Freiraum für die interdisziplinäre Reflexion eines wissenschaftlich und gesellschaftlich relevanten Forschungsthemas. Sie stellt in ihren Räumlichkeiten einen Ort zur Verfügung, an dem Wissenschaftler und Experten aus der Praxis ein frei gewähltes Forschungsthema erörtern können. Die Diskurse stehen sämtlichen Disziplinen offen, ein Ladenburger Diskurs kann zu einer Publikation oder Konzeption eines größeren Forschungsprojekts führen.

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Ladenburger Diskurs 2025

Emotionales Essen – Universalität und Grenzen des Konzepts

Wie beeinflussen Emotionen unser Essverhalten? Essen wir zum Beispiel mehr ungesunde Nahrung, wenn wir traurig sind? Mit Fragen rund um die Ernährung beschäftigen sich täglich viele Menschen. Manche Themen davon sind gesundheitsrelevant, denn der übermäßige Konsum hochkalorischer Lebensmittel kann beispielsweise langfristig zu Übergewicht und Folgeerkrankungen führen. Ein besseres Verständnis davon, wie insbesondere Emotionen unser Essverhalten beeinflussen und ob sie zu einem erhöhten Konsum ungesunder Nahrung führen, kann daher wesentlich zur Gesundheitsförderung und -erhaltung beitragen.

18 international anerkannte Experten setzten sich im Ladenburger Diskurs am 23. und 24.05.2025 mit dem Thema „Emotionales Essen – Universalität und Grenzen des Konzepts“ auseinander. Die Wissenschaftler kamen auf Einladung der Daimler und Benz Stiftung zu einem Austausch zusammen, um das Konzept des emotionalen Essens zu hinterfragen und die künftige Forschung in diesem Bereich zu strukturieren.

Bislang ist der Begriff des emotionalen Essens nicht einheitlich definiert; in der Forschung wird er unterschiedlich verwendet. Daher ist es schwierig, wissenschaftliche Erkenntnisse zu bündeln und daraus fundierte Empfehlungen abzuleiten. So bestand ein zentrales Ziel des Treffens in der Erarbeitung einer eindeutigen Definition, die verschiedene Forschungsansätze einschließt – von Laborstudien mit physiologischen Messungen über alltagsnahe Befragungen bis hin zu esstherapeutischen Interventionsstudien. Diese einheitliche Begriffsbestimmung soll künftig eine bessere Integration der unterschiedlichen Forschungsrichtungen ermöglichen.

Darüber hinaus entwickelten die Wissenschaftler eine Theorie, die das Auftreten von emotionalem Essen erklären und als Grundlage für die Formulierung neuer Hypothesen dienen kann. Diese umfassende theoretische Beschreibung soll helfen, bisherige Unklarheiten im Konzept ausfindig zu machen und zu beseitigen. Ferner widmeten sich die Experten auch der praktischen Erforschung emotionalen Essverhaltens. So wurden aktuelle Standards in der Datenerhebung und bei Interventionen analysiert sowie Empfehlungen für künftige Forschungsvorhaben formuliert.

Die Ergebnisse dieses Treffens wurden in einem Positionspapier festgehalten, das als Leitlinie für Forschung und Wissenschaft gelten soll. Zudem wurden Initiativen zur internationalen Zusammenarbeit angestoßen, um die Forschung zu emotionalem Essen zu intensivieren. Da das Thema nicht nur wissenschaftlich, sondern auch gesellschaftlich von großem Interesse ist, werden die Erkenntnisse des Ladenburger Diskurses zusätzlich in einem Video und einem Blogartikel öffentlich zugänglich gemacht.

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Wissenschaftliche Leitung
Prof. Dr. Julia Reichenberger LMU München, Klinische Psychologie und Psychotherapie
Beteiligte Wissenschaftler
  • Kirsti Akkerman, University of Tartu, Faculty of Social Sciences, Institute of Clinical Psychology, Estland
  • Ann-Kathrin Arend, Paris Lodron Universität, Fachbereich Psychologie
  • Christoph Bamberg, Paris Lodron Universität, Fachbereich Psychologie
  • Wesley R. Barnhart, Suffolk University, Department of Psychology, USA
  • Dr. Jens Blechert, Paris Lodron Universität, Fachbereich Psychologie
  • Abby Braden, Bowling Green State University, Department of Psychology, USA
  • Valentina Cardi, Kings College London, Università Degli Study Di Padova, Dipartimento di Psicologia Generale, Italien
  • Catherine Evers, Utrecht University, Social and Behavioural Sciences, Psychology; Social, Health and Organisational Psychology, Niederlande
  • Ella Ferrand, Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention
  • Andrea Goldschmidt, University of Pittsburgh, School of Medicine, USA
  • Dr. Jennifer Inauen, Universität Bern, Institut für Psychologie, Schweiz
  • Hannah Konttinen, University of Helsinki, Social Psychology, Finnland
  • Dr. Michael Macht, Universität Würzburg, Institut für Psychologie/ Fakultät für Humanwissenschaften
  • Tyler Mason, University of Southern California, Kekck School of Medicine of USC, REACH Lab, USA
  • Laurence Nolan, Wagner College, Psychology Faculty, USA
  • Daryl O’Connor, University of Leeds, Faculty of Medicine and Health, School of Psychology, UK
  • Lisa-Marie Okhof, Uniklinikum Leipzig, AG Verhaltensmedizin